Morotskakamuffins. Häll i smeten i muffins formar (eller i en rund kakform med avtagbar kant). Bred sedan över frosting på muffinsen, dekorera med cintronzest
Riktigt saftiga blev de också. Jag hade bland annat bakat dessa pepparkaksmuffins. Blanda försiktigt ihop de två blandningarna, och fördela smeten i muffinsformar, gärna placerade i en muffinsplåt