Sötpotatissoppamed chili, lime och ingefära. Dagens vegetariska recept är dock inget vi åt i helgen men i alla fall en väldigt god soppa på sötpotatis med sting av chili och ingefära
Förvisso tittar solen fram emellanåt, men luften är kylig, och att sätta sig i trädgården iförd shorts och sandaler och svalka sig med iskall gazpacho är det inte tal om
Hacka rödlök, vitlök, ingefära, chili och fräs i rapsolja i en stor kastrull. Skala sötpotatisen och tärna den och äpplet till lagom stora bitar och häll över i kastrullen tillsammans med vattnet och buljongtärningarna
Några av mina favoriter är Majssoppa med kokos och chili, Fisksoppa med räkor, Linssoppa och inte minst Ärtsoppa, Dagens sötpotatissoppa tycker jag absolut ni måste testa