Någon kanske saknar en såstill upplägget. I torsdags blev det äntligen fisk till middag. Valet föll på sejfilé, eftersom det var så otroligt bra pris på just dessa på vår lokala ICA
Dela gärna sillen i gaffelbitar innan du lägger dom i såsen. Stekt sill i ättika. Låt inläggningen stå några timmar, eller över natten, så den drar tillsej smakerna ordentligt
Glazen hittade vi ett gammalt numer av Allt om Mat, rabarbersåsen hittade herr Mårtensson inspiration till i Jens Linders bok "Det glömda köket", dock gick det genom en lite makeover innan det hamnade på våra tallrikar
Servera fisken stekta betklyftor, marinerade betskivor, smörsås och ett gott mos. Sås. Då har vi kommit fram till mittiveckandagen onsdag, även känd som lillelördag
Till vårt kött hade vi en kall jordnötssås som vi har haft med här i köket tidigare, den är en av våra favoritsåser som passar väldigt bra till många olika rätter
Se till så att inte såsen börjar koka, då klumpar sig gärna gulorna och det blir äggröra. Efter förrätten så hugger vi in på varmrätten, rimmad torskrygg som ugnsbakats med lite brynt smör och serveras med en god och galet lättlagad gräslökshollandaisesås och picklade rädisor
Igår tog fru M på sej kreativitetskockmössan och svängde ihop en korvgryta till middag, såsen blev så väldans god att den nästan försvann under avsmakningen vid spisen
Servera med nedanstående sås, kålrabbistrips och citronklyftor. olivolja och smör till stekning. Sås. Stek på hög värme i smör och olivolja tills de fått färg
Lite kall sås rördes samman på gräddfil, fransk senap, lite örter och kryddor och det passade väldigt fint till, precis som den lite matigare salladen med matvete i gjorde
Vispa till sist grädden och rör ner den i såsen. Sill i fetaostsås är det nämligen flera av oss som har som en favorit och utan den "så försmäktar vi på denna jul"
