Blanda ner hälften av crème fraichen i morotspurén och resterande i rödbetspurén. Sås på grönaärtor. Gör såsen precis före servering så att ärtorna behåller sin fina färg
När laxen fått fin färg börjar den bli klar, tillsätt ärtor och hackad dill. Vänd ner crème fraiche i pannan och blanda runt, sänk värmen så det inte bränns
Sen fick det bli lite ”jag tager vad jag haver” för jag ville ha något ”såsigt” på fisken. Jag blandade crème fraiche med dill, gräslök, lite italiensk örtkrydda (ta vad du har, jag har denna) och en liten pytteskvätt tomatpuré för färgens skull
ca 300 g pasta (t ex linguine) 1 gul lök 1 klyfta vitlök 500 g fryst laxfilé [4 bitar] 100 g kapris olja, till stekning (eller smör) 2 dl crème fraîche 1 citron salt svartpeppar 200 g grönaärtor 1 kruka färsk dill
Blanda tabasco med worcestesås, olivolja, rårörsocker, tomatketchup och citronsaft i en skål. Mixa grönaärtor och créme fraîche med en stavmixer till en krämig konsistens
Rör ner créme fraiche och koka upp tillsammans med ärtor. 2 dl lättcréme fraiche franska örter. 2 dl frysta, grönaärtor. Späd champinjonsåsen med 1-2 dl av pastakokvattnet, häll av pastan och blanda med såsen. 2 dl lättcréme fraiche franska örter. 2 dl frysta, grönaärtor
När laxen fått fin färg börjar den bli klar, tillsätt ärtor och hackad dill. Vänd ner crème fraiche i pannan och blanda runt, sänk värmen så det inte bränns
