Marinerade oliver, melonbitar och grön sparris med skinka är alltid gott att ha till. Â Om man har lite mer tid kan man göra heta wokade räkor, tortilla (kan serveras kall), papas arugadas (saltade potatisar) och rojo mojo (kryddstark kall sås)
Servera med en god sås och en grön sallad. Tisdag innebär Hot Mojo ikväll, eftersom min mamma tyckte det var viktigare att åka bort på jobb än att skjutsa mig till gymmet så får jag helt enkelt åka kommunalt, en resväg som tar på ett ungefär tre gånger så lång tid som mitt träningspass, men inga ursäkter, liksom
God som dipsås för brytbröd och grönt eller till fisk och saltkokt"skrynkelpotatis" bland annat. Gräv fruktköttet ur avokadorna och kör det med allt utom oljan imatberedare eller mixer
Ett par pak choi blad fick bli det gröna på tallriken. Blandade mojo rojo såhär. Serverade så det långbakade köttet med mojo rojon, saltkokta delikatesspotatisar (och då snackar vi saltkokta på riktigt, minst ett par dl salt i potatisvattnet som sen fått koka under lock i 10 minuter och sedan utan lock tills potatisarna blev färdigkokta)
