Köpte färsk rågsurdeg, tror den kostade 24 kronor. Baguetter1 burk (150 g) Bagarens Rågsurdeg. Kronjäst har ju kommit med färsk surdeg på burk och torkad surdeg, ville självklart testa detta trots att jag har mina egna surdegar i kylen
Dag 1 kväll100 gram rågsurdeg300 gram rågmjöl5 dl vattenBlanda ihop allt i en bunke och låt stå i rumstemperatur över natten, min fick stå i 12 timmar. 100 gram rågsurdeg
100 g rågsurdeg. 100 g rågsurdeg. Jag har gett mig på surdeg en gång tidigare, men trots att jag vårdade dem så ömt, dog dem ut och sedan dess har jag inte provat igen
2 dl vatten / 150 g rågsurdeg / 150 g Manitoba Cream / 100 g grovt rågmjöl. 150 g rågsurdeg. Det var ett tag sen sist, men nu var jag sugen på ett riktigt surdegsbröd
K. r. o. n. j. ä. s. t. h. a. u. k. m. i. e. d. f. g. p. å. b. c. ,. v. l. y. ö. 2. 4. Ö. S. -. ). J. 5. B. F. 1. (. 0. R. ½. V. 9. 3. O. G. T. H. D. L. –. 6. °. C. d l
Det blev goda frallor, lite syrliga, men inte lika syrliga som rågsurdegsbaugetterna, bakade de på en baksten vilket gör att de får en liten frasigare yta, reste sig fint i ugnen och var mjuka och saftiga inuti, ja mycket goda men jag föredrar dock min egna hemmagjorda surdeg
200 g rågsurdeg. Ugn, 200°C. Blanda samman alla ingredienser noggrant, gärna i assistent. Fördela degen i två smörade brödformar som helst skall vara teflonbelagda
Blanda rågsurdeg, vatten och rågmjöl på kvällen i en bunke och täck med plastfolie. 100 g rågsurdeg (1 dl)300 g ljummet vatten (3 dl)180 g rågmjöl (3 dl)Dag 2, morgon
Låter kanske svårt för många och lite nördigt för en del men det är väldigt roligt tycker jag så här kommer mitt grundrecept på en rågsurdeg som du med lite omtänksamhet kan ha levande i många år framöver
125 g rågsurdeg. Dag 1. Blanda med visp i en degbunke på 4 liter samman vatten, surdeg och rågmjöl. Täck med plastfilm och låt jäsa i avstängd ugn 12-16 timmar
250 gram rågsurdeg. 250 gram rågsurdeg. Härligt mättande rågfrallor som man kan jäsa i kylen under natten för att få nybakade frallor till frukost, min absoluta favorit när det gäller frallor
