Blanda alla ingredienser tillruben och gnid i köttet med kryddblandningen. Varmrätten var då pulled pork som är fläskkött (går även göra med nötkött) som tillagas på låg temperatur länge tills det blir så pass mört att det går att dra isär med två gafflar, varav namnet
Kanske ett glas vin till. Rubba köttet. BBQ-rubbad ryggbiff med prästostslungade sweet potato och chilimayo, 4p. 1 Santa Maria BBQ Rub Allround. Grilla på direkt värme ca 3 minuter på varje sida till ca 56 C innertemperatur. Baka i ca 30-35 minuter eller tills de fått fin färg. Serveras vid cirka 18°C till rätter av fläsk-, lamm- och nötkött
Joda, mest kryddblandningar av olika slag, har precis släppt ut ett par nya varianter av våra mest populära som ”Zombie Bacon” och ”Sweet Carolina” och har ett par till som jag vill fokusera mig på när jag har lite mer tid på mig ”Bubba’s Hillbilly Butt Rub”, ”Swamp Dust” och ”Canned Heat” den sista kan jag erkänna att jag lagt i dom hetaste chilipeppar som går att käka utan att man dö av det
Denna marinaden passar kanon både till fläsk-kött och nötkött. Hans torra marinad/rub gav en fantastisk smak till köttet, så det var bara att spinna vidare med hans recept som bas, nu känner jag att jag inte kommer närmare den smaken som passar mig perfekt
Hans torra marinad/rub gav en fantastisk smak till köttet, så det var bara att spinna vidare med hans recept som bas, nu känner jag att jag inte kommer närmare den smaken som passar mig perfekt
Vi åt biffen tillsammans med hemgjord BBQ-sås. grillat, huvudrätt, nöt. Grillad ryggbiff med pepparrub. Den lilla sötman i BBQ-såsen funkade bra till pepparhettan
