Vänd runt sötpotatisen med sojabönor, spenat, salladslök, dill och citronette. 1 Sätt ugnen på 225°. 2 Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 25 min. 125 g frysta gröna sojabönor, tinade
Precis innan servering vände jag ner ett gäng sojabönor. Men det som gör hela receptet komplett är den rostade toppingen gjord på sötpotatis, halloumi och valnötter
De rostadesojabönorna knaprade gott till och citrusdressingen var fräsch. Jag skulle nog ha gjort en rejäl sallad till, och så skulle jag nog ha haft i potatis och mer morötter i ugnen för en matigare måltid
Häll över sojabönor. Till kyckling passar det ypperligt - eller som jag tillagade den ikväll, vegansk, smaksatt med jordärtskocka och serverad med rostade grönsaker
Skölj och strimla salladen och blanda med sojabönor, lite olja och balsamvinäger. Servera bön- och portabellobiffarna med rostad potatis, tzatziki och sallad
Tofu köper man nog oftast färdig men man kan ju också göra den själv, antingen från grunden med sojabönor eller som idag en hemgjord tofu gjord på färdig sojamjölk
Rosta sesamfröna i torr stekpanna till fin färg. Vänd runt i olja på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 25 min. 2 Tina sojabönorna och dela tomaterna på mitten. 250 g frysta gröna sojabönor
Vid serveringen - börja med en bit omelett i botten och toppa sedan den med lite inkokt lax och syrad rödlök, sojabönor, rostade pumpafrön och lite färskost
Hacka valnötterna grovt och rosta dom i en torr och medelvarm stekpanna. Tina ärterna och sojabönorna. Lägg in en baksten mitt i ugnen och ställ en tom plåt längst ner i ugnen
Rödbetscarpaccio med pepparrotscreme, balsamico och rostade pinjenötter. ) som jag serverade i en ljummen sallad med nybakat bröd, aioli och ugnsrostad crushed potatis
