Fortsätt tills buljongen är slut och risotton känns krämig, ganska lös men med tuggmotstånd i riset. Slog på skön musik och stod länge framför spisen och rörde runt tills jag fick ihop en alldeles perfekt krämig risotto som jag sen åt framför tvn Man kan ju ha lite vad man vill till risotto men jag köpte faktiskt varmrökt lax, kräftskjärtar och lite ruccola från salladsbaren på ica bara
kräftstjärtar, räkor och hummer är också gott att röra ner i slutet innan man serverar risotton. Senast var det mannen som gjorde en jättegod risottomed sparris, mascarpone och lättstekt parmaskinka
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Har ni inte testat risotto förr så måste ni göra det nu. Till det serverade vi en böndipp på bröd och en stor sallad med bl a salladsblandning, matvete, fetaost, melon, gurka, tomat, oliver, avocado
Hoppa över risotton och välj LCHF-tillbehör. Kycklingfilé medkräftstjärtar och saffranssås. Jag har full respekt för att man om man har en sockerberoendeproblematik måste följa en väldigt strikt nollkolhydratkost, och jag vet också att många som har bekymmer med diabetes, högt blodtryck och besvärande fetma mår bra av en sådan kost
P) Saffransrisottomed skaldjur är däremot väldans himla gott så det fick det bli ikväll. Visst äter jag det och tycker ju inte att det är äckligt på något sätt, men det är ingen större risk att jag skulle ställa mig och baka en sats med lussekatter (vilket iofs också kan ha sin orsak i att jag inte kan baka för fem öre
Jag använde Zetas Carnaroliris som ger en krämig risottomed tuggmotstånd. Jag hade även i kräftstjärtar som variation till svamp som jag annars brukar gilla att blanda i risotton
