Här om dagen så gjorde jag en liten variant av den grytan, fast på oumph och med lite mustigare ingredienser, och plötsligt så satt jag medrenskav på tallriken
Servera med pressad kokt potatis eller luftigt ris, lite hemmagjord lingonsylt och cornichoner. Renskav är bland det bästa jag vet när det gäller lite lyxigare vardagsmat
Idag njöt E och jag av en Renskavsgryta här hemma till fredagsmiddag, bytte ut Tacos en vecka. Servera medris/potatis och rårördalingon eller svartvinbärsgelé
Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port 13 port 14 port 15 port 16 port 17 port 18 port Tunnbröd 5 dl mjölk (3 %) 50 g smör 25 g Jäst (1/2 pkt) 1/2 tsk salt 1 msk Strösocker 2 1/2 dl Grahamsmjöl 7 dl Vetemjöl mjöl till utbakning Viltkebab 750 g Renskav salt och peppar kebabkrydda smör och olivolja Kebabsås 4 1/2 dl Gräddfil 3 msk Majonnäs 1 1/2 tsk Sambal oelek 4 1/2 msk Chilisås 3/4 tsk kebabkrydda 1/2 st Vitlöksklyfta (riven) Till servering Isbergsallad. Ingredienser, 4 port Kalorier 7 st Potatisar Sök 2 msk Smör Sök 500 g Renskav Sök 1 st Purjolök Sök 1 st Äpple Sök 2 st Morot Sök 200 g Kantareller Sök 3 dl Grädde Sök 2 dl Viltbuljong Sök Bladpersilja Sök Tranbär Sök. Ingredienser, 4 port Kalorier 1 l Vatten Sök 2 msk Kycklingfond Sök 500 g Blåmusslor Sök 3 msk Olja Sök 4 st Kycklingben Sök Salt Sök Peppar Sök 1 st Lök Sök 3 st Vitlöksklyftor Sök 3 dl Ris Sök Saffran Sök 1 st paprika Sök 300 g Räkor Sök 150 g Sugar snaps Sök
Servera grytan med blomkålsmos, eller helt enkelt medris om du inte tänker LCHF. Stek den otinade strimlade renskaven på medelhög värme i smör tills alla bitar tinat och fått fn färg
Vi serverade medris till men det går precis lika bra med potatis om man föredrar det. Efter lite funderande så kom vi överens om att laga en renskavsgrytamed timjan och svartvinbärsgelé som blev riktigt smarrig
Renskav. Jodå, påsen med matvaror kom med hem från jobbet så i fredags blev det bulgogi. Ris och salladsblad och så lite av varje, sånt man gillar, den här gången blev det
