Hade den på riven zucchini, kokta rödbetorna, grönsakerna i form av cocktailtomater, blomkål och gurka,som dopp till lammkorven och jättegod på den röktalaxen
Quesadillas - både med kyckling och vegetariskaFyllda champinjonerPotatisklyftor med aioliRäkor stekta i olja och vitlökRåraka med röktlax och pepparrotskrämTomat- och mozarellasalladStrimlad biff med kantarellerKycklingvingar i honung, apelsin och chilimarinadOsttallrik med marmelad, frukt och knäckebröd som avslutningDen dominerande smaken var
Rökt gräsandsbröst på potatis/jordärtskockspuré, parmachips och annat gott. Vi startade med lite skumpa och tilltugg till det i form av wasalaxbirullar, recept på dessa kommer i detta inlägget
Förutom det så har vi dessutom falukorv, knäckebröd, färsk potatis, sill, skaldjur och lax (i ugn, rökt eller gravad) som är typisk för vårt svenska kök
Fördela sikbitarna på 2 brödskivor och klicka över crème fraiche/hjortronsyltblandningen. 2 skivor Leksands brunbrända knäckebröd (trekant). 150 g rökt sik
Grönkålssallad med avokado, kallröktlax & smulad fetaost. Variera med exempelvis rökt tofu, stekt ägg, mandlar, frön, morot, paprika, babyspenat, chèvre, falaflar eller raw valnötsfärs (recept)
Röktlaxpåknäckebröd med smör pimpat med avokado blir gudagott. Den här veckan och fram till första januari är det halva priset pålättröktlaxpå ICA för ICA-studenter
Nu till laxen, den rökta. Det tog några år att bli sugen pårökt fisk igen. Tricket med den här laxröran är att använda sig av massor av frisk citronsaft, då blir den här röran som allra godast
