Vill du ha mer sting, så ös på med mer rökt, eller lite starkt paprikapulver. Vi testade även att röka samtliga korvar och det funkade med samtliga, även om älgkorven fungerar särdeles bra att röka
Till varmrätt valde jag en oxbringa som var så mör att den föll sönder när man försökte skära i den och den serverades tillsammans med pepparrotspotatispuré, rökt sidfläsk, bakad lök och rödvinssås
Som inledande aptitretare blev det då svårt att inte ta tag i lite älgkorv och röka, eftersom flera av deltagarna varit med om att stånka den vid vår årliga korvstånkning
Korv nummer två från korvstonkningen. Gjorde denna korv även förra året då jag testade att röka den, tillsammans med ett älghjärta en stek och en lammbog
