Skagenröra, räkröra eller någon annan slags röra är perfekt i skålarna eller så kan man som jag gjorde ta några salladsblad, räkor, en klick majonnäs, röd lök, avokado, några små tomater, rom och citron
Häll över en sked dressing och fördela hälften av räkornaovanpå. Låt räkorna rinna av väl. Rör ihop yoghurt och majonnäs och tillsätt lite mjölk eller kallt vatten så att du får en krämig konsistens på dressingen
Fördela ananasskivor, salladsblad och gurkstavar på små tallrikar. Toppa med räkorna. Blanda dressingen med de skalade räkorna och ställ kallt i minst 1 timme. 200 g nyskalade räkor
Rosta bröd, använd pepparkaksform så att du får en fin smörgås utan kanter, lägg ett salladsbladpå varje brödbit, lägg på skagenröran och till sist garnera med dill, stenbitsrom och några räkor samt paprika
En sådan här liten smörgåsbakelse är en perfekt liten förrätt eller rent av en starter till en drink eller så skippar man att stansa ut cirklar och gör en större variant och bjuder på som en maträtt
Dekorera bakelserna med salladsblad, skivat ätt och en rejäl hög med räkor. Först de vanliga sysslorna som man alltid gör på en lördag, sen blev det en tur ut till de små godingarna
Koka riset efter anvisningarna på förpackningen. Skölj och torka salladsbladen. Vill man servera dem som förrätt istället för varmrätt så skippa riset – blir också riktigt gott
Till förrätt blev det en räkröra – men istället för räkor hade jag kräftstjärtar. Blandade det med creme fraiche, majonnäs och dill samt lite salt o peppar på ett salladsbladpå en brödskiva
Klicka i en stor klick skagenröra och toppa med räkorna. Lägg i salladsbladen och skivad avokado. 2-4 salladsblad. 1 dl skagenröra (på burk). 150 g skalade räkor
