Det första upplägget fick bli en parmesan- och spenatvariant, och det andra blev en gräddstuvad version (även kallat Dopsko/PyttBellman) med bacon och persilja
Detta är Bellmanspytt med rödtjut. Därför lagar jag min pytt på oxfilé, gul lök och råstekt potatis. Jag pratar om pytt i panna – en rätt bortglömd rätt, missbrukad av diverse frysmatpåsar men ack så rätt den är ändå
Det finns en massa idéer om hur en pytt skall göras. Jag hade tänkt göra en oxbringa som jag skulle använda resterna av till pytten men hittade ingen bringa i affären så jag testade att ha i en burk salta biten i pytten och det funkade ok (även om den blev lite mer mos än i bit…)
Ikväll bjuds det på PyttBellman. I frysen hittade jag en halv kokt fjällskinka, lite potatis, lök, grädde och kryddor till det blir, ja, jag skulle nog kalla det världens godaste pytt i panna
