Förutom portvinet så var det verkligenmat gjord från lokala råvaror, något som verkligen ger tillfredsställelse för en stadsbo (eller stabo som vi säger i Skåne)
Och likakontroversiellt (åtminstoneimin värld) serverades det portvintillchokladsnitten. MinväninnaEmilys mamma driver en matlagningsskolatillsammans med några kollegor, och i onsdags hade de sin första vinprovning som Angie hade ordnat
Så kom inte säg att jag inte äter färgglad mat. Idag har jag släpat ivägminegentligen alldeles för trötta kropp, kanske mest hjärnan, på ett träningspass efter ett par veckors uppehåll
Hjortrygg med rostad palsternacka, portvin och dadlar. Tänk er att få tillbringa helgen på ett flott hotell tillsammans med andra matintresserade bloggare
Hittade en bit hjortkött långt ini frysen och det passar väl bra så här i höstrusket. Ytterlår lämpar sig utmärkt till ett långkok i gryta så det fick det bli
Eftersom jag ville ha djup av kokumii smaken men var rädd för att steka ur köttet, stekte jag istället lök ordentligt gyllenbrun så att en massa aromatiskaMaillardämnenbildades
Portvin, Madeira eller vittvin passar också mycket bra till murklor. Murkeltider Nu finns det gott om murklor i skogen, om man har tur att ramla över ett bra ställe
