Färdigapizzan, ser god ut och har tjock fin botten. Idag var jag sugen på pizza igen. Det är givetvis svårt att få likadan smak men degen nedan blev faktiskt bättre än jag trott
bort lite mjöl från de färdigapizzabottnarna. Diska bunken och torka den, häl i lite olja och smörj runt i bunken, tillsätt degen och pudra över lite mjöl
När degen har jäst färdig (till dubbel storlek) är det bara att knåda den lite på mjölat bakbord. Smaka av med färdigblandadpizzakrydda som finns torkad på burk eller experimentera
Låt stå och småputtra tills pizzadegen har jäst färdigt, rör om ibland. Pizzadeg. Degen ska precis släppa från kanten, tillsätt försiktigt lite mer siktat dinkelmjöl om det behövs för att få rätta konsistensen
Eftersom jag inte hade någon kavel eller lämplig flaska testade jag sånt där färdigtpizzakit där man bara rullar ut degen och smetar ut tomatsåsen som medföljer
– Pizzan är färdig när kanterna börjar bli bruna och osten fått fin färg – Ett bra tips för att få en krispigare botten är att ställa in din plåt i ugnen en bra stund innan det är dags att grädda pizzan
