Amy's piece of cake

Pizza och pizzadeg från himmelriket

Snittbetyg 0 0 röster

Pain de Martins pizzadeg (2 stora pizzor, tar ca 4 h)
10 g / 2 tsk färsk jäst
400 g / 4 dl kallt vatten
15 g / 1 msk olivolja
540 g / 9 dl vetemjöl special
9-12 g / 1 ½-2 tsk salt
Enkel tomatsås (till 2 pizzor)
1 gul lök, finhackad
2-3 vitlöksklyftor, finhackade
1 pkt/burk krossade tomater (jag tog 5-6 färska kvisttomater som jag finhackade)
balsamvinäger
honung
salt och peppar
1/2 tsk torkade örter eller färska (jag tog färsk oregano och basilika)
Pizzasallad á la Amy (4 personer)
500 g vitkålshuvud
1 dl paprikasallad från burk eller färsk paprika skuren fint, valfritt (denna gång tog jag inte paprika)
Dressing
2-3 msk rapsolja
1-2 msk ättika (12%)
1-2 tsk strösocker (ibland tar jag det men oftast inte)
salt
grovmalen svartpeppar
1 tsk Italiensk salladskrydda (valfritt)