Fyllningarna kan ju verkligen varieras i det oändliga & jag är redan nu sugen på att testa att göra en grekisk variant medfetaostochsoltorkadetomater samt en med chevre, rosmarin och honung
I kylen fanns lite fetaost, en bit mozarella, några halvor soltorkad tomat och en rulle smördeg. Perfekta ingredienser för att göra små piroger att mumsa på tillsammans med lite ölkorv och serranoskinka
Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. Mosa fetaostenmed en gaffel. Häll försiktigt i örtoljan och vispa med en elvisp tills en fluffing konsistens
Det blev ljuvliga piroger att lägga i frysen till en hungrig stund. med soltorkad tomat, fetaostoch gröna oliver, penslat med yoghurt och överstrött med grovkornigt havssalt samt timjan - bokstavligen en fröjd på alla tänkbara plan
Piroger. Använd gärna ett lite grövre mjöl, till exempel fullkornsvetemjöl, och fyll med t ex köttfärsröra med morot och purjolök, fetaostochsoltorkadetomater, eller som här en vegansk variant, tofu och spenat
