Sist vi var hos syrran, så hade hon bakat focacciamedsoltorkadetomater, fetaostoch färska örter. Det kommer även att serveras en pastasås med fläskfilé och kantareller och pappardelle
Smörj en långpanna med olivolja och vräk ut degen och tryck ut den så hela långpannan täcks. Tryck till degen med fingertopparna så det blir små gropar jämnt fördelade över degen
Anna serverar focaccian tillsammans med tillbehör som smör, fetaost, oliver, påläggsmat (typ prosciutto, salami, breasola), körsbärstomater, röd paprika och då fungerar det som en lätt lunch eller kraftig fika
Jag valde att bland ned lite ruccola ochcocktailtomater i den vilket inte står med i receptet. Glutenfritt bröd blir aldrig så där segt och luftigt som ett bjöd med vanligt mjöl blir, men detta var ett gott och trevligt alternativ
Jag som annars inte alls är sådär speciellt förtjust i bröd, det händer att brödsuget kommer men inte ofta, tycker det här medFocaccia är bara mums-filibabba, speciellt till en het soppa
Hittills har det blivit två st, en till pojkvännen då, med hans favoritrecept och sedan en till min bror i julklapp förra året som han skulle ha nu när han inte bor hemma längre
Smörj en djup plåt med olivolja och flingsalt och häll upp degen i plåten. För mer smak tillsätt hackade soltorkadetomater, pressad vitlök, fetaost, färsk basilika och/eller rosmarin
