Piggvar temperatur recept

Piggvar med skirat smör och pepparrot

Garnera med citronklyftor, hackad dill och servera piggvaren eller hälleflundran med önskade tillbehör

receptfavoriter.se

0

30

Koka fisk i ugn

Sjötunga, lax, mindre piggvar och fiskfilé och skivor av fisk passar bra att pochera. Vid så här låg temperatur bevarar fisken sin saftighet och behöver inte täckas över

Milda.se

0

153.5

Laga plattfisk i ugn - slätvar med champinjoner, pepparrot och smält smör

Tricket är att tillaga på låg temperatur för att få en saftig fisk. Cirka 800-900 gram färsk plattfisk (slätvar, piggvar)

Tildas Kök och Vin

0

100

Rödvinssås

Faktum är att torsk och annan vit fisk som piggvar kan fungera med rödvinssås, kanske med baconstekta haricots verts

Tasteline

0

60

Bouillabaisse med rouille

Värm upp en panna på hög temperatur Fräs räkskalen tillsammans med lök, morot, lagerblad och timjan i lite smör och olja

www.koket.se

0

60

Piggvar som Leif vill ha den

Lägg den rensade piggvaren hel (huvudet kvar) ovanpå och täck med resten av saltet. Baka i ugnen ca 40 minuter eller tills temperaturen i den tjockaste delen är 58º. 1 hel piggvar

kokschefen.se

0

570

Rödvinssås

Faktum är att torsk och annan vit fisk som piggvar kan fungera med rödvinssås, kanske med baconstekta haricots verts

Katinkas Kitchen

0

110

Gös med ristad pepparventréche och tryffelpotatispuré med guineapepparsky

Salta och peppra fisken och stek i mitten av ugnen, 5-10 min, tills temperaturen är 55 grader. 750 g fiskfilé med skinn t ex gös eller odlad piggvar

Matklubben.nu

0

10