Jag har länge varit skeptiskt inställd till styckningsdetaljen picnicbog. Picnicbog. Jag fick förmedlat till mig att det tros komma sig av att styckningsdetaljen i fråga passar bra att röka, och att rökt bog passar bra att äta när man är på picnic
Fläskköttet som vi hade var en mix av lägg, bog och sida. 4 kg fläskkött (t ex picnicbog). 1 kg Späck (Om du inte hittar späck så satsa på att minska på picnicbogen och använda mer sidfläsk, det viktiga är att man har 15-20 % fett åtminstone
