riven parmesan. Mixa alla ingredienserna till peston. Hetta under tiden upp en panna med smör och stek kycklingfiléerna tillsammans med lite salt och svartpeppar
Det är gott till pasta, kyckling och sallad. Sen så kan alla göra sin pesto efter sin egen smak, om man älskar parmesan så ta en stor bit eller om man älskar vitlök så ta mycket vitlök
Servera extra pesto att blanda ner i pastan och lite riven parmesan att strö över. Lägg parmesan, basilika, pinjenötter, vitlök och olivolja i en mixer och kör allt till fin konsistens
pesto. parmesan. Bena ur kycklingen och skär i mindre bitar. Bred ut ett rejält lager pesto på den ena smördegsplattan och fördela kokt pressad potatis över
Öppna upp lårfiléerna och fördela peston i dem. Grovriv parmesanen. Kycklinglårfilé är en ganska ouppskattad del just för att den inte ser så himla fin ut
