Det är mycket mineraler och vitaminer i brännässlor. Noterade en hel del brännässelskott, vilka jag har plockat några och testat att göra nässelpesto - himla gott
Vips har du en utmärkt pesto till bröd, marinader, pasta eller liknande. Annat vilt växande vårgrönt vars blad kan användas i sallad, smoothies, pesto, soppor, blandat med keso på smörgås – bara fantasin sätter gränser – är till exempel groblad, gullviva, björk, lind – och såklart, den oslagbara brännässlan
Här hemma blev det nässelpesto av vår skörd. Brännässlor. Peston användes sedan som baslager på en potatispizza …men den skulle kunna användas som vilken pesto som helst
