Inget julbord utan kryddpeppriga köttbullar och i år har jag upptäckt smaksättning med ansjovis. Men det måste vara rätt mängd, annars blir det för ”juligt”om man säger så
Min första instinkt var självklart sill, skinka, jansson, köttbullar…. Häromdagen fick jag i uppdrag att skapa en jullunch med efterrätt för fyrtio personer
Det kan vara så att jag och Jimmy har lurat i Ofelia att alla köttbullar i affären är helt slut för att alla köpt dem till sina julbord för att vi är så jäkla trötta på köttbullar efter att ha ätit det varje tisdag sen romarrikets fall ungefär, så då valde Ofelia fiskpinnar och potatismos till tisdagsmiddag istället
a advent, bakade Dumlekakor och Pernilla Wahlgrens Toscamuffins med hjortronsylt. Det är mycket t ex i matväg som kan förberedas, köttbullar är perfekta att göra i förväg och sedan frysa in
