Rör ihop grädde, creme fraiche och senap. Strimla kycklingfileérna (eller stek dem hela och skiva dem sen), i med pressad vitlök, paprika och champinjoner och låt fräsa mjuka
Rör ner kycklingköttet, pasta och tärnad paprika i såsen och låt allt bli varmt. Strimla kycklingfiléerna och bryn dem runt i en het stekpanna med matfett, ca 4 minuter. Tillsätt mjöl, vatten, fond och grädde, och koka under omrörning, 5 minuter. 2 st kycklingfiléer. 1 msk kycklingfond. 1 dl grädde. 5 st paprika
Rör ner kycklingköttet, pasta och tärnad paprika i såsen och låt allt bli varmt. Strimla kycklingfiléerna och bryn dem runt i en het stekpanna med matfett, ca 4 minuter. Tillsätt mjöl, vatten, fond och grädde, och koka under omrörning, 5 minuter
Häll grädde och saffran i grytan med lök/chilihacket. Finhacka chili, hacka paprikan i något större bitar och låt detta fräsa med lökhacket någon minut
pastasås,. Ta i grädde och buljong och låt såsen småputtra tills den tjocknar. Brösten blev en smarrig kycklingwok med kokosmjölk, chili och citron och klubborna, skrovet och vingarna kryddade jag upp med rapsolja, spiskummin, paprika, salt och anchochili som jag sedan grillade i ugnen
När jag är sugen på pasta gör jag ofta någon pastasås, som jag komponerar ihop lite olika från gång till gång, oftast med kött eller kyckling, olika grönsaker, kryddor och grädde såklart
