Gorgonzola, Roquefort, Stilton. -) Ett perfekt sätt att använda det som (eventuellt) blir över från en ostbricka är att smälta ner rubbet i grädde och crème fraiche i en härlig sås till pasta
Koka upp saltat vatten i en kastrull, till pastan. Smula roquefortosten grovt eller tärna den. Lägg ner pastan i det kokande vattnet och koka enl paketets anvisningar
Gott med pasta eller ris till och en god sallad. Under tiden skala, kärna ut och skiva päronen, ta bort folien ur fickan, nu fylls fickan med roquefortost och skivade päron, sätt in filéerna i ugnen igen i ca 5-10 minuter. 200 g roquefortost
Och då kanske man till och med byter ut kvibilleosten mot roquefort… Det är min absoluta favorit bland grönmögelostar, men lite för dyr för vardagspastan såklart
