Jag tycker att det är roligt att laga mat från grunden, därför gör jag egen pasta och kokar egen ostsås, men om du vill göra det enklare för dig (och slippa tråkig disk) så kan du använda köpt pasta och ostsås istället
Den här versionen med vitlök, rökt paprikapulver och grillad paprika ger en mustig och lite tex mexig cheddar känsla som funkar perfekt till exempelvis nachos eller mac n cheese, den går dock lätt att variera genom att till exempel bara använda vitlök och lite citron för en ostsås till en lasagne eller en pasta al fredo
Tänk att något så skenbart oskyldigt som pasta carbonara väcker så starka reaktioner. Kan man tänka sig, på Keldas egen hemsida står det att läsa att detta är en ostsås gjord på mjölk och grädde
fresh pasta sheets. Så det får gärna vara mycket tomat- och ostsås. cheddar, grated. Make layers of pasta sheets - oven roasted vegetables - ricotta mixture
Ostsås. Servera såsen till pastan. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, al dente, lägg i morötter och purjolök när det återstår 1/2 min av koktiden. 200 g fullkornspasta. 2 dl riven Kvibille Cheddar
Förutom ostsåsen är det bara hur väl pastan är kokt som avgör rättens öde. Ett exempel på en sådan rätt är Pasta Rigatoni, en idé jag fick ifrån Tv-serien Sopranos
