3 st färska champinjoner, hackade. Sås. 2-4 port. Finhacka löken och bryn i smöret tills den får lite färg, i med bacon och låt bryna tillsammans en liten stund
Det är egentligen bara en variant på pastacarbonara men där jag tillsätt lite svamp men det ger lite variation till den klassiska carbonaran och sen så älskar jag ju champinjoner
Skär lök och champinjoner fint och bryn i smör. PastaCarbonara. Det var mamma som kom med idén att laga pasta och varför krångla till det så det blev helt enkelt Italienskt tema för hela slanten ikväll
300 g korv med smak av rökt paprika och chili 200 g champinjoner 1 gul lök 1 klyfta vitlök 500 g linguine (eller annan pasta) 2 dl grädde 0,5 tsk svartpeppar, grovmalen 100 g parmesanost, riven salt 4 ägg
Strävan efter en fulländad pastarätt gäller även Spaghetti Carbonara och därför måste det sägas. Nyligen fick jag höra att jakten på den perfekta pastasåsen inte bara handlar om tomatsås och bolognese
