När jag handlade inför påskhelgen så stod jag och velade mellan kalkon och lammstek, men då jag aldrig har tillagat en hel kalkon och var rädd att den skulle bli torr, föll valet på lammstek
En helt fantastisk dessert till påsk. Portionerna såg enorma ut på tallrikarna men det är mycket luft i och maränger är inte mättande så det var inga som helst problem att få i sig, inte ens efter god förrätt med fyllda ägg och blomkålssoppa och lika god varmrätt med kalkon
Den Mårtenssonska påsken har förflutit väldigt bra, vi bjöds på helstekt kalkon med sås av skedätarsort hemma vid familjen Perssons matbord och en helstekt lax med skedätarsås vid Björkenäsbordet
Jag vill även passa på att bjuda på ett riktigt påskgult glutenfritt alternativ till vanliga scones som blir sagolikt goda tillsammans med vaniljcrème fraichegrädde och lemoncurd – kanske något för fikastunden i påsk
Runt påsk och jul brukar dessa ”kalkonskinkor” säljas i de flesta välsorterade matbutikerna. För oss som inte äter gris är det härligt att det finns andra alternativ, som exempelvis kalkon
snart går vi mot sommartid och påsk. För er som vill ha kött, så kan ni strimla rökt skinka eller kalkon och röra ner i oströran och garnera med rullar av det ovanpå, samt rullar av skivad ost
På påsken brukar vi köra kalkon och på midsommar blir det något fiskigt jämt. I min familj brukar vi inte köra den här vanliga julmaten, sist körde vi på skaldjursplatå och året innan rödtunga (utbytt mot en icke rödlistad fisk) walewska
I år har jag köpt syntetfjädrar till mitt påskris, jag fick så fruktansvärt dåligt samvete när jag förra året fick veta att en del ut av fjädrarna som säljs plockas från levande kalkoner
