Jag använde benfri skinkstek, men det går lika bra med fläskfilé, oxfile eller kyckling. Vinet kan bytas ut mot antingen vatten eller matlagningsgrädde
Parmainbakad oxfile med madeirasås och potatisterrin med örter. Nyårslunch bjöd på pasta med kallskuret och soltorkade tomater, bulgarisk fetaost (den bästa enligt mig) tomater, fylld färsk pasta tortellini
Jag hittade lite korv från G Möller med ost och baconfyllning som blivit över sedan valborg och på den lagade jag en krämig korvpasta med smak av vin, senap och timjan
Jag ville ju så klart använda min nya pastamaskin. Häll på vinet och låt det ånga bort helt. I det här inlägget från förra veckan hittar ni Paolo Robertos recept på pasta jag jag använder mig av
Själv tog jag en Pasta Maestro, med strimlad oxfilé, rödvin, grädde och champinjoner. Men lägg Forno Romano på minnet Forno Romano RistorantePasta Carbonara kan man få i ganska många olika utföranden, när man äter ut
Pizzan på restaurang Trattoria Commedia hade verkligen god grillad oxfile. På restaurang Trattoria Commedia valde jag en svart pasta med rökt lax och vitvinssås
