Ingredienser Portioner. 4 4 port ris (gärna basmati) 1 gul lök ca 500 g nötfärs 1 tsk olja 1 krm kanel 1 tsk spiskummin 1 tsk sambal oelek 1/2 dl tomatpuré 1 köttbuljongtärning 400 ml kokosmjölk 1 msk majsstärkelse 1/2 dl vatten 3 tomater salt och peppar 65 g babyspenat Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Välj grönt 5
Vissa rätter var och är än idag mer populär bland eleverna än andra och förutom klassikerna tacos och spagetti med köttfärssås så fanns det en rätt på Celsiusskolan i Edsbyn som i stort sett alla älskade, nämligen den Orientaliska färsgrytan
Många butiker som har orientaliska produkter har curryblad, och det är en billig krydda. Detta sätt att göra det på kan appliceras på en rad andra maträtter, inte heller bara grytor, utan även soppor, köttfärssås osv
ORIENTALISKKÖTTFÄRSSÅS4 portioner400 g blandfärssmör eller margarin1 stor purjolök, ca 150 g2 msk kinesisk soya½ tsk salt2 krm svartpeppar2 dl vispgrädderivet skal av ½ väl tvättad citronBryn litet i taget av färsen i matfett i en stekpanna
Sätt ugnen på 225°. Smörj en djup ugnsplåt med 1 msk neutral olja. Hacka persilja. Halvera tomater. Blanda ströbröd, 1 tsk salt, 0,5 tsk svartpeppar, curry, spiskummin och pressad vitlök i en bunke
Fräs löken och morotsrivet mjukt och stek med curryn. Ta upp det ur pannan och lägg över i en gryta. Bryn färsen tillsammans med kryddorna, rör i tomatpurén och sojan samt ha i vattnet och red av med lite mjöl
