Det finns numera en mängd olikapastasorter som är både nyttiga, i vissa fall väldigt proteinrika och naturligt glutenfria med rena och bra ingredienser
I boken tipsar vi om massor av olikapastasorter och nudlar som numera finns tillgängliga i butikerna och gör livet lätt att leva naturligt glutenfritt utan att komromissa med smak, hälsa eller njutning
Senast andan föll över oss så valde vi att testa en vegetarisk variant av bolognese där köttfärsen bytts ut mot röda linser som fått stå och småputtra med lite olika godsaker som tomater, vitlök, örter, vin och sambal oelek
250g pasta, jag har en glutenfri sort 250g körsbärstomater i olika färger 150g fetaost 20 gröna oliver 20 svarta oliver 15 soltorkade tomater i olja 50g alpost (liknande parmesan) 1 tjock skiva rödlök Olja från de soltorkade tomaterna Italiensk salladskrydda Ev lite salt Gör så här. 250g körsbärstomater i olika färger
Jag tror att det finns två helt olika inställningar till mat. Antingen gillar man mat för att den ser bra ut eller också gillar man mat för att den är god
Det fanns två olika, nämligen makaroner och spaghetti. Det ska vara lite olika stora klumpar. Vi som är födda på 60-talet (jaaa, på 1960-talet, inte hundra år tidigare ändå) var sannerligen inte bortskämda med olikapastasorter när vi växte upp
Secondi Piatta kunde man välja lite olika och jag valde kalv som kokats väldigt länge. Vi har kommit hem efter två underbara veckor i Toscana där vi hade hyrt en lägenhet "Casa Palei" i Villa Sesta, Castelnuovo Berardenga som ligger mitt i Chianti-området
