Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna. Himmelsk hasselnötsmousse med kanderade nötter. Börja sedan försiktigt att peta i kanten med stekspade och lyft hela när du märker att osten har stelnat lite och går att hantera
Rätten tillagas av välhängd innerfilé av nöt. Stek en nötstek i ugnen på vanligt sätt. Bryn litet smör och litet olja i en stekpanna och bryn köttet på alla sidor
innerfilé av nöt. Rulla ihop filén till sin ursprungliga form och sy ihop och bind upp med steksnöre. och stek filén i 20 minuter i 200 grader varm ugn
Torrosta nötterna i stekpanna, ställ att svalna. Ta ut formen när köttet känns klart, blanda nötter och lökfräset, lägg ovanpå köttet och det är klart att äta
