Bryn kött, bacontärningaroch skivade champinjoner i omgångar och lägg allt i en stekgryta. Vi bjöd på en höstig köttgryta som hade stått och puttrat sig mör ochmustig hela förmiddagen
En del innehåller olika grönsaker, rotfrukter och/eller bönor, andra som denna koncentrerar sig med på att lyfta fram köttet och smakerna och grönsaker/rotfrukter/bönor får agera tillbehör om man önskar det
Fräs hackad lök och vitlök tillsammans med strimlad bacon i en gryta. Fräs champinjonerna i smör och häll ner i grytan tillsammans med syltlök och persilja
Till fördrink serverade vi en whiskeysour och till varmrätt en mustighöstgrytamed svamp och syrliga lingon och till slut en créme brulèe gjord på kokosmjölk
Med linser i en köttgryta blir den mustigoch kraftfull. Sätt en gryta på spisen och låta den värma upp köket medan maten puttrar – och dig själv när du äter
Det är mustiga smaker och passar kanske bättre på hösten och vintern, men jag gillar att bryta av alla fräscha vårsmaker med örter och massa färska frukter och grönsaker med något lite mer rustikt som den här klassiska franska köttgrytan
