I matlådan stoppade jag även ner råris, mungbönor, sallad, avocado och ajvar relish. Detta blev fyra stycken biffar som stektes i ekologisk rapsolja på medelvärme tills de blev gyllenbruna och fick en knaprig yta
Efter att ha groddat ett gäng mungbönor och jagat rätt på riktigt god kimchi (den hemgjorda på koreanska mataffären på Luntmakargatan) satte jag ingång att laga
Man kan blötlägga hela paketet mungbönor och frysa in. Blötlägg mungbönor men koka inte. Sen kan man plocka fram ett par dl då och då och göra biffar på 5 minuter. 3 dl mungbönor (blötlägg i 2 dagar)1/2 dm finhackad purjo2 krm salt+1 näve skalade räkor1/2 finhackad röd chilliskvätt citronDipsås3 msk soja1 msk pressad lime1/2 msk socker1 tsk fisksås1 finhackad klyfta vitlöklite av den röda chillinSallad. Klicka ut ca 8 biffar i en varm stekpanna. 3 dl mungbönor
Du kan byta ut sojabönorna mot mer mungbönor eller t. Ingredienser till 12 st ca 7×7 cm stora biffar. ca 160 g kokta mungbönor. ca 160 g kokta mungbönor
och stek biffarna tills de får fin färg. 2 dl mungbönor. Detta har varit en bra vecka då jag varit med i lokaltidningen (inledande texten på sid 7) om bloggen, varit hos HusmorLisa på en underbar middag samt passerat 400 följare på Instagram
Forma till biffar. 4 dl bönor (blandade kidney, svarta och mungbönor). Smält rikligt med smör i en stekpanna och stek biffarna ca 3-4 minuter på varje sida
Vegetariska biffar går att variera uifrån vad som finns i kylskåpet och i skafferiet. Stek i rikligt med olja/flytande margarin då biffarna är magra och ganska fiberrika gör det inget med extra fett till ett växande barn
Smält smör i stekpannan och klicka ner bollar/biffar som bryns tills de ser fina ut. När man tänkt göra en sallad med couscous och röda linser men glömmer grytan på plattan lite för länge så kan man istället göra följande till middag
Istället tar jag och beslutar mig för att göra kikärtsbiffar till lunch. Allvarligt - kikärtsbiffar. Tortillabröd, sallad underst, bulgur på, gula biffar som knappt syns på bilden, lite yoghurt och mera sweetchilisås
Mungbönsbiffar. 4 dl blötlagda mungbönor (blötlagda minst över natten, 4 dl avser blötlagd volym)1/2 gul lök, hackad1 klyfta vitlök, hackad1/2 dl sesamfrö1/2 tsk salt+1 näve riven ost 1 finriven riven morotsvartpepparMixa allt i övre kolumnen, blanda sedan ihop med morot och ost
