Jag bakade mockarutor för det är något som alltid går åt när det kommer oväntat besök. Det här receptet ger höga och saftiga rutor, glasyren är tilltagen i överkant, eller i mitt tycke som ” det ska va” – rejält med glasyr
Har rejält med kaffe i glasyren då jag tycker om den smaken. Klassiska mockarutor kan aldrig gå fel. Gör glasyren genom att smälta smöret och låt det svalna lite
Glasyr. (Spara gulan till glasyren. Smält smöret till glasyren i en kastrull, blanda ner florsocker, kaffe, kakao och vaniljsocker och rör till en slät smet
Ta ut kakan och låt den svalna samtidigt som du gör glasyren genom att smälta margarinet och tillsätta vatten, kakao, vaniljsocker och florsocker under omrörning
Testade ett nytt recept från Leila Lindholms bok "a piece of cake", blev lyckat, kommer i fortsättningen att använda det här receptet när jag gör mockarutor fast när det gäller glasyren så använder jag mitt gamla recept på det
Glasyr. Vem vill ha tunna och torra mockarutor, inte jag. Kan hända att mockarutor inte är så "inne" idag, men ha en kalas och du märker vad som försvinner först
Häll på glasyren, garnera med kokosflingor och mandelkross. Jag har inte ätit mockarutor på flera år. När jag äter mockarutor tänker jag på högstadietiden då vårt elevcafé i skolan sålde mockarutor och berlinermunkar
