Jag tror inte den pepparkaksdeg är född som är alldeles lätt att kavla, och denna är inte ett undantag, även om det går när man beväpnar sig med ett visst tålamod
Konsistensen ska vara ungefär som en pepparkaksdeg. 2 ägg2 dl ljust muskovadosocker2 dl jordnötssmör50 g mjukt smör – eller mjölkfritt margarinca 3 dl bovetemjöl1 tsk bakpulver½ dl hackade, rostade och salta jordnötter (kan uteslutas)Blanda ägg, socker, jordnötssmör och riktigt mjukt, rumsvarmt smör i en bunke, och vispa pösigt med elvisp
Det är alltid årets största utmaning att få till en bra gluten- och mjölkfripepparkaksdeg. Koka upp det mjölkfria margarinet, sirapen, sockret och kryddorna
De är mjölkfria, glutenfria & sockerfria. Det handlar om gemenskap, om traditioner, om doften som sprider sig i huset när de gräddas, om julmusiken som ska stå på i bakgrunden, om pepparkaksdegen som alla älskar så mycket
När jag ändå var i gång gjorde jag den mjölkfri och använde mig av mjölkfritt smör och soyagrädde. Det har bakats pepparkakor, rörts ihop glasyr, dekorerats med pärlor och olikfärgat strössel och ätits en massa pepparkaksdeg såklart
Jag använde kryddorna som jag brukar använda till mitt recept på pepparkaksdeg. 100 g smör (Carlshamns mjölkfria funkar lika bra om du vill ha det mjölkfritt)
Låt det mjölkfria margarinet bli rumsvarmt. pepparkaksdegen. Rör mjölkfritt margarin,. Tag fram en bit i taget av degen och kavla pepparkaksdegen tunt på
