Låt pralinerna stelna i kylen. 32 praliner. 75 gram mjölkchoklad, finhackad. 32 praliner. Ibland hinner man inte blogga alla recept innan julen är förbi och över
Nu ska ganache, fyllning och pralinskal stå i kylen tills i morgon då jag ska slutföra pralinerna med att bottentäcka pralinerna och doppa resterande ganche i mjölkchoklad
VIT CHOKLADVit choklad skiljer sig från mjölkchoklad och mörk choklad när det gäller tillverkningen. Härom veckan unnande jag mig själv för en gång skull att gå på en kurs och lära mig mer om hur man tempererar choklad och gjuter praliner
Smält rrsten av mjölkchokladen och fyll varje pralinhål med detta så att fyllningen täcks. Barnen gjorde även chokladpraliner från Bakboxen junior, här har vi gjort det enkelt för oss och har inte tempererat chokladen
Plus två andra härligt goda och enkla praliner man kan göra. Bountybollar50 g smör½ dl sirap½ dl florsocker2 dl vispgrädde1 påse kokosflingor (200g)200 g mjölkchoklad att rulla bollarna i. 200 g mjölkchoklad
Mjölkchoklad. För att få fina praliner som behåller sin glans lönar det sig att temperera chokladen. När man tempererat chokladen använder man den med fördel till att göra praliner, chokladkakor eller annat chokladigt som man vill ska hålla fint i rumstemperatur och vara blankt och vackert
