Under tiden smälter jag en rejäl klick smör i en kastrull på sidan om och pressar en halv citron i smöret samt vispar ner en klick wasabi, exakt hur mycket är svårt att säga men jag tog en matsked och dog inte av överhettning
Placera sillfiléerna i ett halster och lägg halstret direkt på glöden några minuter på varje sida. Riv lite citronskal över och vik ihop tunnbrödet innan det är dags att trycka grillat på toppnvå
Blanda lök, sill, gräslök, dill, citronskal och ost i en bunke. Garnera med lök och dill. 1200 g avrunnen matjessill. 11/2 dl finhackad dill. 1finrivet skal från 1 citron. 1gräslök, rödlök och dillKör mjölet och matfettet i en matberedare. Ställ pajformarna kallt i 30 minuter. Förgrädda dem i 225 grader i 10 minuter. 1Hacka löken och fräs den mjuk i margarin eller smör i några minuter, Skär matjessillen i bitar. Grädda i cirka 25 minuter
” Citronsill ”. halv citron. Riv vitlöken, blanda med vinäger, rapsolja, chili, dill och vitpeppar. Typ som sill, jag har haft de här recepten uppe förr, men de tåls att upprepas om och om igen tycker vi
Koka sparrisen i lättsaltat vatten i två minuter. Bakom ses även pappas inlagda sill och strömming. Dessa lindade jag in i parmaskinka och serverade tillsammans med en citroncreme och rostade pinjenötter
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Citronsill. Inte i form av Påskägg fulla med godis eller bröd, men gärna en inlagd sill och någon god dessert
Nån sill tänker vi som vanligt inte äta till midsommar. finhackad dill, citron och rom. Ett tips är Mazarintårta med lemoncurd och jordgubbar eller en superenkel Glassmarängtårta med citron och jordgubbar om man inte har tid eller möjlighet att baka en tårta
