Lyxmiddag på nolltid. Servera med pasta eller ris och en god sallad bredvid. Tonfisk i en god currysås. Hacka paprikan och blanda i stekpannan tillsammans med löken
Ett gäng färgglada grönsaker, typ pasta, Keso, olivolja, en burk tonfisk och gärna ett gott bröd blir en god salladsmåltid som håller mig mätt en hel eftermiddag
Blanda i en skål med en halv pressad lime, olivolja, balsamvinäger, flingsalt och peppar. Tonfisken kan ententen stekas eller grillas, se bara till att den inte blir överstökat
Denna middag var bland det godaste jag legat på länge. Presas halv vitlöksklyfta om den är stor eller en liten, tillsätt habanera efter egen smak, finhacka en kruka med koriander, pressa lime och smaka av med olivolja och soja efter egen smak
Senaste middagen som Håkan testade att laga i sous vide var tonfisken ni ser här ovan, vi gjorde det väldigt enkelt och basic med en snabb marinad med smak av citron och olivolja och så kryddade vi med citron, örtsalt och dill
) Vi har plockat fram en gammal goding från receptarkivet, det blir denna alldeles makalöst goda räkpaj till middag och kanske lite ost till fredagsmyset
FredagsfiskEftersom vi gympar på fredagseftermiddagen så bör middagen gå snabbt. I fredags blev det tonfiskmed avokadosalsa och chilimajonnäs, mycket gott
Tyvärr måste jag meddela att vi totalt förstörde middagen genom att vara för många kockar iblandade. De sista flämtande sommardagarna testades detta recept på tonfiskmed grönsaker à la Italien
En riktigt god och snabbfixad förrätt som garanterat imponerar på dina gäster vid middagsbordet. Skär upp tonfisken i fina skivor och lägg ovanpå fänkålen
Ikväll har vi ätit en riktigt lyxig middag. Tonfisk är både min och Mathias favoritfisk men vi köper det nästan aldrig för att det inte kommer från ett hållbart fiske
