Toppa soppan med riven ost och koriander. Tillsätt vatten och låt soppan puttra under lock i cirka 20 minuter. Tillsätt vermicellin, smaka av med salt och peppar och låt soppan koka i cirka 4 minuter, eller tills vermicellin har mjuknat
En soppa jag lagade i söndags när jag kände att en förkylning skulle kunna vara på gång att bryta ut (men att få sova bra nu några dagar så hoppas faran har blåst över)
Ta av soppan från värmen och mixa den slät. ) Rör ner créme fraice i den släta soppan och värm. Servera soppan toppat med lite extra créme fraice, finhackad koriander och eventuellt riven ost och cayennepeppar
