Perfekt att packa ner i matsäck, ha i frysen och ge barnen till mellis. Jag gjorde mini-matmuffins. Fetaost och tomatSmula ner lite fetaost i muffinsformarna
Det blev pannkaksmuffins. Älskar barns fantasi. Muffins, Pannkaka. Har knappt sett röken av dem sen vi kom hem kl 13, förutom när de fick hjälpa till att göra mellis. Enkelt för barnen att göra och tar bara 15 minuter i ugnen
Barnen tror de äter smarriga muffins och vi vuxna sitter tillbakalutade med gott samvete och med vetskapen om att de små avkommorna äter grönsaker även till mellis denna dagen
Servera till lunch eller middag med sallad eller soppa, eller som en frukost-muffin eller mellis. Många föräldrar, och jag är inget undantag, drömmer om att deras barn glatt skulle mumsar på grönsaker
