Marineradfläskytterfile´och benfri kotlett. Vi ska som sagt bjuda familjen Nilsson på grillat ikväll och jag marinerade köttet redan på förmiddagen så att det skulle ta åt sig av smakerna
Rör ihop allt till marinaden och häll över den putsade fläskytterfilen i plastpåse. Men i dag blev det coca cola marinerad fläskytterfilé, julstädning i frysen fortsätter hade allt till den här rätten utom coca cola
I kylen fanns det en fläskytterfilé som skulle bli dagens middag. Det blev en lite annorlunda kryddning med en marinad som kommer att passa toppen när jag tar fram grillen igen
Lägg köttet i en plastpåse med marinaden och knyt ihop. Låt köttet marinera i minst 1 timme. Ta upp köttet och grilla det försiktigt runt om, ca 10 minuter tills innertemperaturen är 65º
Vädret såg ut att bjuda på uppehåll så jag marinerade fläskytterfilé i bitar för att grilla spett. Tyvärr började det regna och eftersom grillen står under bar himmel kände jag inte för att stå där ute i regnet
Marinad. Blanda apelsinskal och apelsinsaft, ingefära, timjan, peppar, honung och olja i en fryspåse. Torka av köttet och skär det i 2 cm tjocka skivor och lägg det i fryspåsen
börja med att putsa bort ev fett från filé-erna. hacka vitlök och rosmarin gnid i köttet med det samt salt och peppar och marienra med rödvin och lite olivolja
Skär spettet i t ex 2 cm tjocka skivor och banka ut dem lite med knivbladet eller köttyxa. Är köttet marinerat vid inköp så är det bara att ha på grillolja på snittytorna och grilla
Oj oj oj jag hade visste en ytterfile som låg i kylen som behövde akut tillagning. Oj oj oj jag hade visste en ytterfile som låg i kylen som behövde akut tillagning
Vår matkasse landade inte förrän kvart i åtta igår kväll och det var tok för sent att ens tänka på att ställa sig och laga mat från den – så vi hade redan påbörjat ett annat alternativ
