gör maränger utan ägg alltså. Göra maränger på kikärtsspad, det låter ju helt vrickat. Spritsa eller skeda ut på en plåt, klädd med bakplåtspapper, smeten räcker till exakt en plåt om man lägger dem ganska tätt
Vispa ägg & socker till "hård" konsistens i rostfri bunke. Viktigt att du inte slutar vispa, då marängerna annars kommer sjunka ihop i ugnen (Leila Lindholm)
Nu är vi ju inne i påsktider och då ska det ju ätas ägg. Här är det just vitorna som gäller och är ni en marängälskare som mig så ska ni testa dessa, de har en god vaniljsmak och är härligt krispiga
Jag sparar den för det mesta och sen när jag har fått ihop några äggvitor så gör jag lite fransk maräng, bra att ha i skafferiet för man vet aldrig när man får besök och då kan man trolla ihop en sån här "bakelse"
Maräng. Lägg både stång och frön i en kastrull tillsammans med mjölken. Vispa marängen kall, häll direkt upp den i en spritspåse och dekorera glassbomberna (efter nedan montering) med små taggar runt om hela
Vispa sedan resten av sockret med äggvitan till en fast maräng och vänd samman allt. Vispa samman knappt hälften av florsockret och äggulorna tills det är vitt och pösigt
