Tillsätt kokosmjölk, mangochutney och pressad lime. Skala och skär mango i bitar. Skala räkorna. Strimla salladslök och blanda ner det tillsammans med mangon
Rör i kycklingen, crème fraiche, ajvar och mangochutney och låt det puttra en liten stund. Fräs först tigerräkorna snabbt i en wokpanna (de är godare med lite stekyta)