Mandel Mandarinkaka. En kaka med lite mera tuggmotstånd pga. Almond Mandarin Cake. Jag gillar den grövre konsistensen kakan får, men samtidigt är den len i smaken av ricottan och fräsch av citrusfrukten
så varje kakboll du skall rulla blir nästan stor som en klementin/mandarin. Blanda de torra ingredienserna, strösocker, mjöl, salt, bikarbonat och kakao i en skål på sidan om
mandariner) eller färska bär (eller blandat). Fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut längder på en bakpappersklädd stor ugnsplåt till en enda stor kaka (går också bra att bre ut den för att göra det enklare, men spritsningen ger ett fint mönster på bottnet)
Bred ut den vispade grädden och lägg på mandarinerna. 1 burk mandariner. Lägg upp kakan på ett nytt bakplåtspapper och låt svalna 5 minuter. 1 burk mandariner