Lyxsallad , ca 4-6 bufféportioner 1 fänkål 1 apelsin 1 granatäpple ca 100 g grönmögelost ½ huvud isbergssallad 40 g rucolasallad ca 1 dl rostade valnötter Dressing pressad saft av 1 liten citron ½ dl olivolja 1 msk honung salt, peppar Ansa och skiva fänkålen tunt
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Tina hjortronen och pilgrimsmusslorna. Strimla salladen. Ansa sockerärtorna, och låt dem få ett hastigt uppkok i lätt saltat vatten, bara så pass att de mjuknar lite
Vilket otroligt sommarväder det är just nu. Helt underbart att vara mammaledig. Jag tycker så synd om alla kontorsmänniskor som kastar sig ut under lunchen för att få sin del sol i sina dräkter och heltäckande kläder
Idag har jag ätit något av det godaste någonsin – och ja jag vet att jag säger det ofta. Men det är nog för att mycket är så vansinnig gott och det godaste i SITT slag jag ätit
