Enkelt, snabbt och lyxigt. Därför blev det den här goda hummersoppan till middag i lördags. Hummersoppa med pilgrimsmusslor, 4 portioner. Hummersoppa med pilgrimsmusslor, 4 portioner
Ta ur hummerköttet och grovhacka. Lägg åt sidan. Finhacka löken och stek mjuk i smör. Slå i grädden och fonden (ja man kan koka egen men jag hinner sällan det efter jobbet) och låt koka
Fonden kan sedan frysas in för att tas fram när det är dags att göra denna lyxiga soppa. En riktigt god och len soppa som bara är ett måste om du har ätit hummer
Tina och rensa humrarna. Dela köttet i bitar. Strimla fänkålen fint och hacka tomaterna. Ta ut 8 runda plattor i smördegen som är 1 cm större än ett ugnssäkert glas, typ duralexglas
Asiatisk hummersoppa är en riktigt lyxig förrätt, som jag serverade på nyårsafton. Och jag serverade soppan i de små, ljuvliga japanska skålarna som jag fått från Rie
När jag hade lagt upp och fotat soppan och vi satt oss till bords med ett varsitt glas bubbel tyckte vi bägge att det var oerhört lyxigt och romantiskt
ett lite lyxigare och resten lite billigare och enklare. Toscansk hummersoppa 4p. Fem recepttips på ngt med skaldjur samt fem recepttips på ngt med fisk
Jag gjorde lite lyxigare variant på varma mackor/snittar på levainbröd tvärskurna med chèvre, fikonmarmelad, soltorkade cocktailtomater sotat med lite lakritspulver strött ovanpå
Började helgen med en soft kväll med en lyxig men väldigt enkel hummersoppa. Just fredagar efter jobbet vill man ju gärna att det ska gå hyfsat fort att få fram något riktigt lyxigt på bordet
Tina och rensa humrarna. Dela köttet i bitar. Strimla fänkålen fint och hacka tomaterna. Ta ut 8 runda plattor i smördegen som är 1 cm större än ett ugnssäkert glas, typ duralexglas
Hummersoppa2 kokta humrar, ta ur köttet och lägg i en skål för att använda på slutet. Lyxig äpplekaka 100 g mjukt smör100 g riven mandelmassa3 ägg2,5 dl socker3 dl mjöl1 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker1 dl mjölk3-4 äpplen, skalade och kärnadeGarnering
Lyxigt hade varit att skvätta i Chablis men det fick bli en riesling från Jacob’s Creek. Det här var en av de godaste soppor jag någonsin ätit, jämte hummersoppa
