Gårdagens lunch bjuder jag på idag. God, dnabblagad och fräsch. 2 port1 kg oskalade räkor1 rödlök2 vitlöksklyftor2 avocado0,5 dl olivolja1 msk vit balsamvinägersalt och pepparnästan 1 påse blandade salladsbladSkala räkorna
PotatisSkala mandelpotatisen och koka den försiktigt. Krossa den lätt när den kokat färdigt. Torsk. Ett alternativ till att rimma torsken är att lägga den i grovsalt och låta den dra i 15 minuter
Servera torsken med den ljumma räksalladen och såsen. - Klicka här - Skala räkorna och spara skalen. Lägg upp portionsbitar av fisken på bakplåtspappersklädd långpanna
Koka bulgur enligt förpackningens anvisningar. Dela squashen i tärningar. Skölj och ansa spenaten. Blanda samman bulgur, squash, räkor, mango och spenat
