Om du vill servera den ljummen så förbereder du allt du kan innan du kokar potatisen, så att det bara är att blanda ihop allt så fort potatisen kokat klart och har svalnat lite grand
Blanda urgröpet med vitlök, persilja och ströbröd/parmesan. Krydda med salt och peppar. Skeda dressingen över köttet, täck med plastfolie och låt stå kallt till servering
På medljummen potatis och riv över bitar av halloumi. Ugnsrostad färskpotatissalladmed halloumifärskpotatisolivoljaflingsalttorkad timjanruccolarädisorminiplommontomaterhalloumicrema de balsamicoDela potatisen i halvor och ringla över olivolja
På buffébilden finns bakad rödlök, bär med italiensk maräng, krämig vitkålssallad, potatissalladmed rädisor och massa riven pepparrot, rostad majssalsa, lättbakad sparris och morötter, sallad med fetaost och spenat, nötbröd och en kikärts & nötröra
Ta av laxen från grillen och pensla på resterade örtolja och servera med den ljumna potatissalladen. Avsluta tillsammans med den färdigkokta potatisen, riven parmesan och bladspenat precis innan servering
Den är dessutom snabb att göra och godast blir den om du häller över vinägretten strax innan den skall serveras, helst ska potatisen vara ljummen/småvarm, då smakar den som bäst
Skinkan kan ätas både varm, ljummen och kall, som ett inslag på buffén, eller som lunch/middag med förslagsvis en varm potatissallad eller stuvad potatis
Här en repris på Valborgsbuffé med bakad rödlök, bär med italiensk maräng, krämig vitkålssallad, potatissalladmed rädisor och massa riven pepparrot, rostad majssalsa, lättbakad sparris och morötter, sallad med fetaost och spenat, nötbröd och en kikärts & nötröra
